به گزارش خبرنگار پایگاه خبری رصد ایلام، نشست توجیهی و تخصصی نانوایان شهرستان ایلام امروز سه‌شنبه ۱۹ آبان ۱۴۰۵، با حضور مسئولان دستگاه‌های اجرایی و فعالان این صنف برگزار شد.
این نشست با هدف بررسی مشکلات صنفی، شناسایی چالش‌های موجود، بهبود کیفیت نان و تأمین امنیت غذایی شهروندان، در سالن جلسات اداره امور مالیاتی برگزار شد.
در این جلسه، اکبری فرماندار شهرستان ایلام، رضایی معاون برنامه‌ریزی فرماندار، طاهری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان، جلیلیان معاون اداره تعزیرات حکومتی، سهرابی نماینده اداره غله، یعقوبی نماینده شرکت حمل‌ونقل، احمدی نماینده شرکت نانینو، شیری رئیس اتحادیه نانوایان و جمعی از نانوایان حضور داشتند.
تأکید فرماندار ایلام بر مدیریت زنجیره تأمین نان
در ابتدای نشست، اکبری فرماندار شهرستان ایلام ضمن عرض تسلیت به مناسبت شهادت حضرت فاطمه زهرا (س)، به اهمیت راهبردی گندم در امنیت غذایی کشور اشاره کرد.
وی بر ضرورت مدیریت صحیح زنجیره تأمین، توزیع آرد و عرضه نان تأکید کرد.
فرماندار ایلام همچنین با اشاره به اهمیت تداوم فعالیت واحدهای نانوایی، خواستار استفاده نانوایان از تسهیلات کم‌بهره برای دوگانه‌سوز کردن واحدهای خود شد.
به گفته وی، این اقدام می‌تواند آمادگی و پایداری فعالیت نانوایی‌ها را افزایش دهد.
کسر سهمیه آرد و مشکلات سامانه نانینو؛ مهم‌ترین دغدغه نانوایان
در ادامه، نانوایان حاضر در نشست به بیان مشکلات و مطالبات صنفی خود پرداختند.
از مهم‌ترین مسائل مطرح‌شده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
* کسر سهمیه آرد واحدهای نانوایی؛
* اختلاف زمانی ۱۰ روزه میان تحویل آرد و ثبت اطلاعات در سامانه نانینو؛
* اختلال در روند توزیع آرد واحدهای صمون‌پزی؛
* مشکلات مربوط به کیفیت آرد توزیعی.
این موارد از مهم‌ترین چالش‌هایی بود که نانوایان خواستار رسیدگی و پیگیری آن‌ها شدند.
توضیحات اداره غله درباره کیفیت آرد و آموزش سامانه نانینو
در پاسخ به مطالبات مطرح‌شده، سهرابی نماینده اداره غله درباره میزان سبوس‌گیری آرد توضیح داد.
وی اعلام کرد میزان سبوس‌گیری کاهش یافته و تمامی آردهای توزیعی به‌صورت کامل عرضه می‌شوند.
همچنین احمدی، نماینده شرکت نانینو، آموزش‌هایی درباره نحوه استفاده صحیح از سامانه ارائه کرد و بر رعایت چند نکته تأکید داشت:
۱. دوره محاسبه پخت: دوره عملکرد پخت از روز پنجم هر ماه آغاز می‌شود و تا روز چهارم ماه بعد ادامه دارد.
۲. ثبت اطلاعات واقعی: نانوایان باید میزان پخت و فروش نان را مطابق عملکرد واقعی در سامانه ثبت کنند.
۳. اعلام خرابی دستگاه‌ها: خرابی دستگاه‌های کارت‌خوان باید همراه با زمان و تاریخ وقوع، به‌صورت مکتوب به پشتیبانی تهران اعلام شود.
۴. محاسبه میزان تولید: تعداد نان قابل تولید از هر کیسه آرد باید به‌دقت محاسبه شود تا مبنای ثبت اطلاعات قرار گیرد.
۵. ثبت وضعیت فعالیت: واحدهای نانوایی باید وضعیت تعطیلی خود را در سامانه خرید آرد ثبت کنند.
زمان‌بندی حمل آرد و تأکید تعزیرات بر رعایت مقررات
در بخش دیگری از نشست، یعقوبی نماینده شرکت حمل‌ونقل اعلام کرد حمل آرد خریداری‌شده، ۷۲ ساعت پس از انجام خرید صورت می‌گیرد.
همچنین جلیلیان، معاون اداره تعزیرات حکومتی، بر رعایت ضوابط و مقررات صنفی تأکید کرد و ضرورت نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها و پایبندی به قوانین را یادآور شد.
جهاد کشاورزی ایلام: پیگیر مطالبات نانوایان هستیم
در پایان این نشست، سعید طاهری مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ایلام با تأکید بر نقش حمایتی این سازمان اظهار داشت: سازمان جهاد کشاورزی با هدف پشتیبانی از نانوایان و ارتقای کیفیت نان، همواره برای رفع موانع تولید و توزیع تلاش می‌کند.
وی افزود: تمرکز این سازمان بر تسهیل فرآیندهای اجرایی، پیگیری دقیق مطالبات نانوایان و مدیریت هوشمندانه زنجیره تأمین است.
طاهری تأکید کرد: حمایت از معیشت نانوایان، تأمین امنیت غذایی و تضمین حق دسترسی شهروندان به نان باکیفیت از اهداف این مجموعه است.
این نشست در راستای حمایت از فعالان صنف نانوایی و ارتقای کیفیت یکی از کالاهای اساسی مورد نیاز مردم برگزار شد.
